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      3. 常见的品牌蛋以及生产方式
        文章来源:    发布日期:2021-01-01 18:23:44      浏览量:

         

        常见的品牌蛋以及生产方式

        >  富硒鸡蛋

        >  Ω-3高品质蛋

        >  EPA+DHA鸡蛋

        近年来,随着消费水平的提升,大众在对鸡蛋的品质要求也越来越高,品牌蛋逐渐受到青睐,而且品牌蛋的价格相对来说比较稳定,是蛋鸡养殖的一个发展方向。据相关数据表明,全国品牌蛋的市场占有量仅仅为2%~3%,未来市场的空间容量是巨大的,所以品牌蛋的未来前景广阔。现阶段市面上的品牌蛋主要还是以下几个方向:

        01、富硒蛋

        富硒蛋是指蛋中硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋

         

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        国家规定的标准是每公斤鸡蛋中含硒300-500微克,富硒鸡蛋中含硒量(20-50微克/个)比普通鸡蛋(4—15微克/个)高4—7倍,具有抗癌、防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、风湿性关节炎、大骨节病及对某些毒物(镉、汞、砷)等有解毒作用;还有清除自由基,刺激免疫球蛋白、保持淋巴细胞,增强免疫功能,延缓衰老和促进儿童生长发育的作用。

        最有效也最常见的富硒蛋生产方法是在蛋鸡饲料中加入以海藻硒多糖或酵母硒为硒源的富硒蛋专用粉,连续饲喂14天后即可得到富硒蛋。

        目前市面上的30枚富硒蛋售价在30-60元。

        02、Ω-3高品质鸡蛋

        为一组多不饱和脂肪酸,常见于深海鱼类、亚麻籽油和某些珍贵的植物中

         

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        与普通鸡蛋相比,每100gΩ-3鸡蛋中富含≥320mg Ω-3,相当于普通鸡蛋3倍!目前没有详细的国家标准,Ω-3鸡蛋的含量也是各个品牌公司根据市场需求以及成本等方面考虑设计的。

         Ω-3的主要来源是深海鱼油和亚麻籽油,因此omega-3鸡蛋的饲喂的原料需要添加深海鱼油和亚麻籽油,最终通过深海鱼油和亚麻籽油中的Ω-3脂肪酸来转化到蛋黄中贮存,提高鸡蛋的Ω-3含量。Ω-3的富集也需要14-30天的时间才能完成。

        目前市面上的30枚Ω-3鸡蛋售价高达60-100元以上。

        03、EPA+DHA鸡蛋

        100克鸡蛋中含100毫克DHA,每天1-2枚鸡蛋可以补充日常需要

         

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         EPA俗称“血管清道夫”,主要作用是降低甘油三脂、DHA俗称“脑黄金”主要存在于人大脑和视网膜,对胎儿、婴儿脑发育和视网膜发育有着重要作用,EPA+DHA的主要来源为深海鱼油和藻粉/藻油,深海鱼油中的EPA+DHA的含量在22%以上,藻粉中的DHA含量在18%以上,藻油中的DHA含量高达35%-40%,但因其成本太高,蛋鸡应用较少。

         EPA+DHA鸡蛋的生产需要在蛋鸡日粮中添加深海鱼油来获取,经过蛋鸡对鱼油的消化吸收,将鱼油中的EPA+DHA转化到鸡蛋中。

        目前市面上的30枚DHA鸡蛋售价高达60-200元以上。

        04、其他品牌蛋

        虫草鸡蛋、可生食鸡蛋、叶黄素鸡蛋等

         

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         山东中牧饲料科技有限公司自2003年成立以来,在脂肪领域深耕细作,对各种油脂的脂肪酸构成了然于胸,具有丰富的实际应用经验,在DHA鸡蛋和Ω-3鸡蛋的生产有详细的方案提供。在蛋鸡日粮中,不仅提供深海鱼油和亚麻籽油,还添加进口的红棕榈油,其含有30000mg/kg的类胡萝卜素和10000mg/kg的生育三烯酚,还含有丰富的植物甾醇、辅酶和角鲨烯等营养物质,按照蛋鸡对油脂的需求,最佳配比,提供蛋鸡所需要的营养。

        富含的天然类胡萝卜素还可以给鸡蛋提供非常好的色素来源,而且可以沉积到蛋黄中提高蛋黄中的营养。

        山东中牧优蛋乐蛋鸡专用型

         

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        1、产品功效

        ·  三天粪便成型,干燥不散,舍内氨味明显减轻

        ·  七天蛋黄颜色显著改善,腥味明显降低

        ·  十四天蛋清更加浓稠清透,蛋香味明显提升

        ·  三十天鸡群脂肪肝现象减少,死淘率下降

        2、产品实力

        ·   发明专利产品:一种蛋禽适用的功能脂肪产品及其制备方法

        ·   发明专利号:201910063633X

        ·   省科技成果产品:品牌蛋专用功能脂肪油粉的研制与应用

        ·    省科技成果奖编号:201937SX0003

        3、产品成分

        ·   天然类胡萝卜素:提高鸡蛋的营养,富含天然维生素E, 提高家禽免疫性能和繁殖性能;

        ·   中短链脂肪酸甘油酯:有效抑制大肠杆菌和沙门氏菌的繁殖,促进肠绒毛发育,改善空肠结构和腹脂形态,提高营养消化和吸收;

        ·   溶血卵磷脂:促进脂肪乳糜微粒形成,加快脂肪代谢,降低脂肪肝;有助于肠道紧密连接蛋白表达,防止病原菌入侵,维护肠道健康;

        4、实验数据表明

         

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