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      3. ω-3脂肪酸在母仔猪体内转运及影响
        文章来源:山东中牧-李可明    发布日期:2021-01-07 09:26:09      浏览量:

                母体营养对围产期的健康以及新生儿以后的长期发育都十分重要。胎儿的中枢神经系统含有大量的脂肪,特别是DHA 和AA 的含量较高。人大脑的急剧发育大约在妊娠28 周左右,并持续一年,而对DHA 和AA 的需求大约持续到两岁(Martinez,1992)。妊娠和泌乳期间长链多不饱和脂肪酸的摄入至少可以部分补偿受孕和妊娠前一周长链UFA 摄入的不足,妊娠期间由于要供应胎盘和胎儿的营养物质需要,母体需要大量的PUFA。母体的DHA 和AA 有三种来源:母体储备、前体物质合成和母源日粮提供。研究表明母猪日粮中的脂肪酸组成可以明显影响母猪乳汁和哺乳仔猪体内的脂肪酸组成。

        1. 母猪日粮中 PUFA 到胎儿的转运

        现有的证据表明,母猪日粮中添加ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸对提高其在孕体中的利用率是有效的。

        Rooke等(2000、1999) 注意到当母猪日粮中添加金枪鱼油时,胎儿脐带血中的DHA会增加。这些结果表明PUFA 可以通过胎盘进入胎儿血液循环。并且,其他一些研究也表明在母猪早期妊娠期间母源ω-3脂肪酸的添加可以显著提高孕体中ω-3脂肪酸的浓度 (Brazle 等,2006)。

        Rooke 等(2000、1998)已证明,母猪妊娠晚期的胎盘可以转运ω-3脂肪酸,并提出胎盘对某些必需脂肪酸(如DHA)的净转运量可能很少也可能是该转运具有选择性。

        事实上,DHA从母体到胎儿的选择性转运已被其他学者所证明,母体日粮 DHA 的摄入可以极大的影响发育中的胎儿对DHA 的利用率(Innis 和 Elias,2003)。但是,此结果仅仅是基于对血浆中脂肪酸浓度的测定,而血浆中脂肪酸浓度不仅取决于ω-3 脂肪酸和ω-6 脂肪酸进入脐静脉的量,还取决于他们在胎儿体内的利用率和氧化作用。

        2. 母猪日粮中 PUFA 到乳腺中的转运

        妊娠母猪通过胎盘为胎儿提供DHA 和AA,在胎儿出生后,则靠乳汁提供。猪乳中脂肪的含量和种类在保证新生仔猪能量供应、提高仔猪的生长性能、促进仔猪健康方面有着重要的作用。

        在妊娠的初期,脂肪组织中的脂蛋白脂酶活性增加,使得母体可以积累脂肪。日粮中的长链多不饱和脂肪酸形成甘油三酯,以乳糜微粒和极低密度脂蛋白的形式运输,然后被脂蛋白脂酶分解,释放出脂肪酸被组织吸收储存。

        在妊娠后期,脂肪组织中的脂蛋白脂酶活性降低,而脂肪分解活性增强,从而导致脂肪的动员。与此相反,在分娩前乳腺的脂蛋白脂酶活性增加并一直持续到泌乳期。 因此,在此过程中,日粮中的脂肪酸可以运输到乳腺,用以合成乳汁(Amusquivar 等,2010)。

            鱼油中富含ω -3 PUFA,尤其是EPA 和DHA,对促进仔猪的生长发育和增强免疫力方面起着重要作用。初乳和常乳中的脂肪酸的组成易受到日粮中脂肪的种类和含量的影响,而通过母乳传递是仔猪获取ω-3脂肪酸的有效途径Leskanich 和 Noble,1999)。母猪日粮中添加ω-3脂肪酸可以增强母猪及其所产仔猪的生产性能(Mateo 等,2009;Kim 等,2007)。哺乳仔猪血清和组织中脂肪酸组成与母猪日粮组成高度相关,且这种影响可以持续到断奶后3周(Lauridsen 和Jensen,2007)。Taugbol 等(1993)证明,在妊娠第107 天到哺乳结束期间的母猪日粮中添加鱼肝油可以增加初乳和乳汁中的EPA 和DHA含量。同样的,Rooke 等(1998)发现,在妊娠晚期和泌乳第一周的母猪日粮中添加金枪鱼油可以增加初乳和乳汁中ω-3 脂肪酸的浓度、新生仔猪体内ω-3 脂肪酸的含量,但会降低ω-6脂肪酸的含量。Farmer和 Petit(2009)研究结果表明,饲喂亚麻籽油对母猪和仔猪的脂肪酸组成有显著影响。

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