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      3. 蛋鸡自拌料之玉米的质量控制
        文章来源:中牧技术 郝志磊    发布日期:2021-01-07 08:40:35      浏览量:

               蛋鸡自拌料中添加量最大的原料是玉米,添加量高达60%以上,是蛋鸡主要的能量来源。玉米的质量也直接决定了饲料的质量,对养殖效益产生决定性的影响,所以玉米质量需要严格把控。

           常规玉米质量需要关注水分、霉菌毒素、容重以及杂质,我们也是要通过这4个方面来把控玉米的质量。

        一、水分

        玉米的水分高低直接决定了玉米的能值高低,若控制不好玉米的水分,水分过高会引起蛋鸡采食量增加,使养殖成本增加。水分变化影响玉米蛋白及能值的差异如下表:

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        鉴于实际生产过程中,没有很好的仪器来检测玉米水分(探头式水分检测仪误差非常大),笔者根据常年的经验,可以基本判定玉米的水分高低。

        收购玉米时候,我们用大拇指指甲来掐玉米的白色部分,根据深浅来大体判断玉米的水分。很硬,掐不进去,该玉米水分在14%以内,是合格玉米;可以掐进去,但是需要用点力,该玉米水分在15%左右,也可以使用;可以掐进去半个指甲,该玉米水分在16%左右,使用时要考虑配方调整以及储存;可以把玉米掐成一半,该玉米水分在17%以上,禁止使用。

        二、霉菌毒素

        霉菌毒素是玉米质量的另一个重要指标。玉米中常见的霉菌毒素为黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素。

        霉菌毒素类别

        质量要求

        黄曲霉毒素B1/kg

        20

        呕吐毒素mg/kg

        1

        玉米赤霉烯酮/kg

        100

             蛋鸡对霉菌毒素比较敏感,主要基于以下三个因素:蛋鸡生命周期更长,持续摄入低剂量的霉菌毒素,使其成为发生慢性中毒的理想对象;母鸡频繁受到应激,诱发免疫缺陷等不良后果,使霉菌毒素中毒病情进一步恶化。蛋鸡出现霉菌毒素中毒,表观方面主要表现为:鸡群出现兴奋(类似药物中毒、肠炎、球虫。;采食量低;羽毛粗乱;鸡群个别鸡出现吐水现象;过料现象,肠炎药效果差;鸡群均匀度差,大小不一(类似传染性腺胃炎);生长缓慢,料肉比高。解剖后表现为嗉囊内有白色假膜;肝脏肿大,颜色发黑;肾脏肿胀;腺胃肿胀,腺胃乳头严重出血;内金增厚、硬化,出现裂纹、溃疡
        玉米霉菌简易简便方法:从玉米堆上随机抓一把,然后攥紧,这一把玉米中若出现3个以上的霉变玉米粒(多抓几次,取平均值),建议停止使用该玉米或添加脱霉剂。

        微信图片_202101070848241.png 

         

        养殖过程中不仅要注意玉米的霉菌毒素,更要注意鸡舍料槽内的霉菌毒素问题。

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        三、容重

        容重也是玉米质量的一个重要指标,是整度、均匀度、成熟度以及其潜在的营养价值。一般情况下,同一品种玉米的容重值越高,1L体积内玉米的重要,用g/L来表示。玉米容重从某种程度上能真实地反映出玉米的完其籽粒中所含的营养物质越多。

        蛋鸡养殖过程中,尽量选用高容重的玉米。籽粒饱满的容重要高,相对能值要高。蛋鸡饲料不要选用容重低的烘干粮,会造成配方能值下降。若必须使用低容重的玉米,可以在饲料里面添加适当的油脂或脂肪粉来提高配方的能值。

        四、杂质

           走访市场中发现,大部分养殖场都对玉米的杂质要求比较松,未对玉米进行有效的除杂。

        经过玉米筛,其中破碎粒、石块、粉尘等杂质都可以被清理出来,清理杂质在1%-2%,如果不进行有效清理,那么这些杂质将被当作玉米使用,会影响配方的能值。这也就是为什么同样的原料,产蛋率等出现差异的问题所在。

           杂质中的石块等硬物会影响粉碎机的寿命;粉尘、破碎粒等霉菌毒素超标严重,所以玉米一定要进行有效的除杂。

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          微信图片_202101070848244.png

        综上所述,对于蛋鸡养殖过程中,玉米的质量控制一定要通过水分、容重、霉菌毒素、杂质等方面来严格把控,不要因为一时的疏忽造成养殖效益的下降。

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