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        文章来源:    发布日期:2020-09-17 16:02:19      浏览量:

        超长链n-3PUFA的抗炎调控机制

        多不饱和脂肪酸(PUFA)是指碳原子数多于或等于18且含有两个或两个以上双键的一类脂肪酸。通常按照第一个双键的位置把多不饱和脂肪酸分为3类:n-3 PUFA,即从甲基端数第1个双键的位置在第3碳位的多不饱和脂肪酸,如亚麻酸(18:3 n-6,ALA)、二十二碳六烯酸(22:6 n-3,DHA)和二十碳五烯酸(20:5 n-3,EPA);n-6 PUFA,指第一个双键的位置在从甲基端数的第6碳位,如花生四烯酸(20:4 n-6,AA)和亚油酸(18:2 n-6,LA);另外还有第1个双键的位置在第7碳位的n-7类和第9碳位的n-9类PUFA。

        由于动物体内缺乏在第3和6位置插入不饱和键所需的脱饱和酶,所以不能合成亚油酸和亚麻酸,必须从食物中获取。因此亚油酸和亚麻酸又被称为必需脂肪酸(EFA)。其中由亚麻酸经过一系列的碳链延伸衍生的EPA和DHA是最重要的n-3PUFA。鱼类尤其是深海冷冰洋鱼类(例如鲑鱼、鳕鱼等)富含最重要的EPA和DHA。

        本文重点阐述的就是EPA和DHA(超长链n-3PUFA)的抗炎调控机制。

        1、亚油酸和亚麻酸在体内的代谢途径其中相应的脂肪酸激素对机体的影响

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        备注:pg=前列腺素;tx=血栓烷;pgi=环前列腺素;It=白三烯

        由该代谢途径我们可以发现:

        花生四烯酸(AA)通过环氧化酶可产生前列腺素(PGs),特别是PGE2,是炎症发生的介质。同时,AA还通过白细胞的5-脂氧化酶产生白三烯(LTs),如LTA4、LTB4等。其中LTB4具很强的白细胞趋化性,在炎症的发生中起重大作用而LTC4和LTD4也通过增加血管的通透性参与炎症过程。而EPA可通过白细胞的5-脂氧化酶产生一类几乎无生理活性的物质LTA5、LTB5等,从而竞争抑制LTB4等的合成,同时,LTA5还可阻碍LTA4转化成LTB4。并且,EPA还可通过竞争性抑制作用使AA合成PGE2减少,降低急性炎症的严重性,因而具有抗炎作用。

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        其中∆-5去饱和酶是共用的,所以当我们在日粮中补充EPA时候,通过负反馈机制会抑制该酶的活性,进而抑制DGLA向ARA的转化,减轻花生四烯酸衍生激素的促炎效果。

        2、超长链n-3PUFA对大鼠肠上皮细胞炎症的调控作用

        动物的肠腔表面不断地暴露于G-和LPS(脂多糖)环境中,肠上皮细胞在收到LPS的刺激时,可产生TNF-α(肿瘤坏死因子)、IL-1β(白介素-β)和IL-6(白介素-6)等促炎细胞因子。在用LPS刺激大鼠肠上皮细胞(IEC-6)后,TNF-α、IL-1β和IL-6的基因mRNA表达水平极显著提高,暗示细胞处于炎症反应状态。

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        3、结论表明

        在日粮中添加EPA和DHA后发现,EPA均显著的削弱了细胞内LPS诱导的TNF-α、IL-1β和IL-6的基因mRNA水平的上调,而DHA仅削弱了细胞内LPS诱导的IL-1β的基因mRNA水平的上调,表面了DHA和EPA在肠上皮细胞中都具有抗炎效果,但是EPA要优于DHA。

        因此在日粮中添加富含EPA和DHA的鱼油,对肠道炎症有积极有效的作用。

        泌乳珍精--功能脂质营养素

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        特别添加

        深海鱼油营养:提高初乳中免疫蛋白含量、提高常乳乳脂水平(乳脂含量高,EPA和DHA含量高)

        红棕油营养:天然类胡萝卜素和生育三烯酚可显著提高母猪繁殖性能和泌乳力

        磷脂营养:提升乳脂肪乳化水平,降低仔猪腹泻,提高仔猪断奶重和存活率

        实验数据表明:

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