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      3. 改善肠道绿色替抗—中链脂肪酸(MCFA)
        文章来源:    发布日期:2020-08-12 09:05:39      浏览量:

        随着全面禁抗的呼声,2020年7月1日,中国已全面停止生产含有促进生长类药物饲料添加剂的商品饲料。今天我们就来说一说,近些年出色的绿色替抗能手——中链脂肪酸(MCFA)。

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        许多饲料研发人员早已致力于寻找替抗的绿色添加剂,随着近几年的发展与研究,MCFA开始被广泛应用于饲料添加起到供能和替抗的作用。MCFA是含有6-12个碳原子数的脂肪酸,可被甘油酯化成相应的中链甘油三酯(MCT),MCT相对于普通油脂具有更好的抗氧化性,并且其与各种溶剂、油脂、维生素等有着良好的互溶性。

        脂肪酸,顾名思义是酸性的物质,酸性便意味着ph值小于7,而母仔猪的肠胃环境,便是酸性的环境,酸性的环境会使得许多细菌无法生存。通常,大肠杆菌、沙门氏菌以及金色葡萄球菌是肠胃中主要的有害细菌,这些细菌影响着母仔猪的肠胃健康,因此早些时候人们利用抗生素来杀灭这些细菌,以维持母仔猪的肠胃健康。但生物普遍有一个耐药性的生存特点,抗生素的滥用致使这种方法的效果越来越差,也越来越容易对母仔猪产生其他不良的影响。而MCFA的作用原理就极其符合母仔猪的生理特性,MCFA通过调节肠胃中的酸性环境,破坏了有害细菌的细胞膜结构和释放H+使细胞质内的ph降低从而杀死细菌,起到抗菌作用。

        普通油脂中多含有大量的饱和的长链脂肪酸(LCFA),我们都知道,相对于营养物质,体积小的比体积大的更容易被吸收,在母仔猪的体内,脂肪酸碳链的长度决定了脂肪酸到达肝脏的时间和途径,与LCFA相比,MCFA的碳链更短,可以更快的到达肝脏,并且LCFA被肠道吸收后需通过淋巴系统的转运才能到达肝脏,而MCFA被肠道吸收后可直接通过血液运输到肝脏进行供能。

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        MCT与LCT代谢基本流程图

        MCFA/MCT因其营养特点可以被母仔猪的肠细胞直接作为营养物质吸收利用,并对肠道的形态结构产生影响。Chwen等研究表明仔猪饲喂MCT后十二指肠和空肠绒毛高度提高;Dierick等研究表明饲喂仔猪MCT后小肠绒毛高度与隐窝深度的比值有所提高,近端小肠上皮内淋巴细胞的数量有所减少。并且MCT可减轻母仔猪肝的氧化损伤,改善断奶仔猪肝脏对谷胱甘肽(GSH)的代谢效率。日粮中添加MCFA可有效缓解多糖引起的仔猪肠道黏膜结构的炎症损伤,从而提高仔猪免疫力。

        MCFA的营养特点和生理功能为其在母仔猪生产上的应用提供了依据,其作用多体现在维持母仔猪健康,提高生产性能等有益方面。目前研究报道的MCFA的生理益处很多,但在应用方面仍然还有可发展性,如具体的添加方式和添加剂量还有待更加准确。MCFA在母仔猪饲喂中的应用还需更深入的研究和实践。

        部分节选自:Advance on Application and Influence Factors of Medium Chain Fatty Acids in Animal Production.

        China Animal Husbandry & Veterinary Medicine》 2020, 47(6): 1739-1749

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